めぐみ特製カレー

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めぐみ特製カレーライス&カレーうどん

2020/05/22

お手製カレーライス

今日は職員お手製のカレー作りをしました。

利用者様にはミンチに玉ねぎ・人参・じゃがいも・なす・ズッキーニをみじん切りにしてしっかりと炊き込み、甘口カレーにて作製。

熱々のごはんにとろ~りたっぷりのカレーをかけ、横にはお手製のらっきょ・福神漬けを添えて、カレーライスの完成です。ポテトサラダと一緒に召し上がっていただきました。

カレーうどん

沢山のカレーを作ったとおもえば…なんといつも頑張ってる職員用に、カレーうどん用だし入りカレーを作りました。作り方はいたってシンプル。玉ねぎと豚肉を炒めて煮込み、だし汁にカレー粉を加え、仕上げに片栗粉でトロミをつけます。さすがさぬきでしょう。うどんはこの通り沢山準備しています。

社長はじめ、ほら皆さんの笑顔。お風呂介助や午前中の業務を終え、お昼休憩にめぐみ特製カレーうどんをいただきました。やはり出来立て熱々のカレーうどんは最高です。1玉?いえいえさぬきっこなら2玉・3玉ペロリとたいらげますよ。もちろん昼からの業務にも熱が入り、レクリエーションも盛り上がりました。

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